Ein Klassiker – Kartoffelgratin

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich mal wieder einen Klassiker für euch  und gleichzeitig bekenne ich mich zu meiner Käse- Schwäche- 🙂

Traditionell macht man dieses Gericht ohne Käse, aber ihr lieben, ich habe es wirklich versucht, mich sehr bemüht, doch ich konnte nicht anders und musste den Käse in den letzten 10 min drüber streuen, damit ich dieses Gefühl der Vollkommenheit verspüren konnte 😀

Also entscheidet selbst, ob ihr das Gericht mit ohne Käse zubereiten und genießen möchtet 😉

Kartoffelgratin (zum Ausdrucken)

 

Zutaten:

600gr. Kartoffeln (mehlig kochend)

1 ½ Becher Sahne

Butter zum ausstreichen

etwas geriebenen Käse

Salz, Pfeffer

Muskat

Zubereitung:

• Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln
• Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze
• eine Auflaufform mit Butter ausstreichen
• die Kartoffelscheiben aufeinanderschichten und zwischendurch immer mal wieder mit Salz und Pfeffer würzen
• danach die Sahne hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und für 35 min in den Backofen
• nach 35 min den Käse darüber streuen und für weitere 8-10 min in den Backofen
• fertig 🙂

 

Tipp:

• jegliches Fleisch und jeder beliebige Fisch passen dazu. Dann wird das Gratin sozusagen zur Beilage
• Als Hauptgericht kann man das Kartoffelgratin allein genießen oder wer mag, kann noch einen beliebigen Salat dazu servieren
• Traditionell wird das Kartoffelgratin ohne Käse zubereitet

 

Guten Appetit 🙂 🙂 🙂

Viel Spaß beim Kosten 🙂

Eure Nadine

von *kochenundessenistleidenschaft*

Fühlt euch gedrückt, geknuddelt und geherzelt 🙂

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Es gab mal wieder ein Klassiker….

…dennoch ein Klassiker der besonderen Art.

Meine bessere Hälfte kam auf die tolle Idee Bratwürste von einem seiner Kunden -der Jäger ist-zu bestellen. Es waren nicht nur tolle Bratwürste aus der Region/Nachbarschaft, nein, wir hatten sogar das Vergnügen und konnten Wildschwein-Bratwürste ordern und genießen. Ich sag euch, das war wahrlich ein Genuss!!! Geschmacklich ein Traum!!! Ich esse Bratwürste, aber ich ziehe ein schönes Stück Fleisch normalerweise vor. Doch diese Wildschwein-Bratwürste direkt vom Jäger aus der Nachbarschaft sind wahrlich kein Vergleich zu den herkömmlichen Bratwürsten.

Ich freue mich schon auf die nächsten, die bereits in unserer Tiefkühltruhe warten. *yammi,yammi*.  Das war wirklich eine tolle Idee meiner besseren Hälfte!!! Hat er super gemacht!!! (manchmal muss man auch loben 😉 hihi)

Schaut mal wie lecker das ausschaut…. 🙂

dazu gab es für mich Rotkraut, für meine bessere Hälfte Sauerkraut und selbstgemachtes, gestampftes Kartoffelpüree und eine leckere Bratensoße. Eun frischer grüner Salat durfte natürlich auch nicht dazu fehlen. 🙂 🙂 🙂

Klassiker und Leibspeise aus Kindheitstagen

gestern gab es bei uns einen Klassiker und einer meiner Leibspeise aus meiner Kindheit. Yammi. Ich kann das wirklich immer essen, vor allem in dieser Kombi und ohne Spiegelei 😉 Als Kind gab es dazu immer Fischstäbchen, diesmal gab es ein paniertes Fischfilet dazu dass aus Vollkornpanade besteht und ich muss sagen, dass das sehr lecker ist.

Es hat zwar nicht wirklich etwas mit Kochkunst zu tun, aber das darf es ja auch mal sein und auch da gibt es den ein oder anderen Unterschied. Ich selbst lege persönlichen Wert auf den gefrorenen Fisch und Spinat von Iglo. Mag sein, dass sich da die Meinungen teilen, aber ich finde, dass das Fischfilet einfach knuspriger und saftiger im Backofen gebacken wird und der Spinat einfach auch frischer schmeckt und aussieht.

Darauf gekommen bin ich, da meine bessere Hälfte eine kurze Gemüsepause gebraucht hat und das Essen aber dennoch gesund,vollwertig und möglichst fettarm und kohlenhydratarm sein sollte. Und schwupp, war er glücklich und zufrieden 🙂 so leicht kann es manchmal sein – manchmal 😀 😀 😀